红烧鸡腿

原料

鸡腿1000克,葱1棵,姜1块,蒜1头

步骤

1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用,葱切段,姜拍破,蒜去皮备用。 2.将洗净鸡块入高压锅,按顺序依次加入调料②,并大火炒匀使鸡块上色。 3.加开水与鸡块同高并放入调料盒及葱姜蒜,大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。 4.大火5分钟,小火15分钟后关火。 5.待高压锅自然冷却后,开锅加盐大火煮沸3分钟关火即可。