红烧排骨

简介

哈哈,终于拍了一张看得过去的照片!

原料

排骨500克,草果、肉蔻各1个,桂皮一段,八角2个,葱1根,姜4片,丁香4-5粒,干红辣椒3个、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大块、盐适量

步骤

1、排骨剁成一寸左右的块,在沸水中煮两三分钟,捞出,用凉水冲洗。 2、锅内加水,放入上述各类调料(盐除外),烧开,放入排骨,水要没过排骨。 3、大火烧十几分钟,改小火慢炖40分钟。出锅的前十几分钟放盐。 4、盛盘后撒点葱花。