红烧排骨

原料

条排四根(500克),适量的生姜片.

步骤

  1. 条排洗净切成1-2公分的断焯水备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 锅热后放入生姜片煸香,倒入条排翻炒, 条排表面变色,加入适量的黄酒炒香. 4. 加入适量的白糖、盐、酱及水继续慢火焖烧. 5. 大约焖烧30分钟开始收干部分汤汁,加入适量的味精拌匀即可.