红烧排骨

原料

大排500克,食用盐,植物油,大葱,白砂糖,蔬之鲜,老抽,五香粉,生姜,红尖椒,花椒,香叶,桂皮,八角

步骤

1、大排用温水洗净,开水锅内打冒。 2、热锅倒油,待油热至七分熟时,放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。 3、倒入冒好的排骨翻炒,依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。 4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒,掺入适量开水。 5、将炒好的排骨倒入高压锅,压制15分钟后,放气开锅。 6、等气满之后,关火放气开锅,放入适量蔬之鲜翻搅,出锅装盘即可。