红烧排骨

简介

排骨,我很少买,这个是妈妈买的,说家里老吃肉,腻了,换个口味。。。做了红烧排骨。。。其实也是很简单的一道莱,最重要的排骨要腌得够时间,够入味。。。烧起来自然就好吃。。。有一种做法我一直没有尝试过,先炸再红烧,MS骨头会比较酥。。。肉会脆香。。。下次找个时间试一下~~~

原料

猪小排,酱油,蒜末,糖,盐,鸡精,黑胡椒,白芝麻

步骤

1.先用酱油、糖、盐、鸡精、黑胡椒将排骨腌制入味,我腌了整一个晚上,睡觉前腌下,放入冰箱就可以了,隔天早上再来做。 2.油锅下油,小炒下腌好的排骨,下水烧开。 3.排骨要烧得好吃,我都会放在砂锅里煲,酱油料烧开,小火煲30分钟就可以了。味道能渗入排骨中,也能将排骨骨头内的香味给煲出来。非常的赞。。。 4.出锅后再撒上白芝麻点缀。。。同时也能增香。。。