簡介
看到配菜就知道豐收的季節到了，自家做的小肉丁蘸醬，能吸引孩子吃進不少新鮮蔬菜呢！
原料
心裡美蘿蔔1/2個250g，櫻桃小蘿蔔15隻150g，櫻桃西紅柿15隻150g，黃瓜1根，尖椒3隻，香蔥白100g，香菜葉50g，生菜100g，豬五花肉150g，甜麵醬100g，薑末1/2茶匙3g，鹽1茶匙5g，油2茶匙10ml
步驟
1、心裡美蘿蔔洗凈，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm長、1cm寬窄的條。 2、櫻桃小蘿蔔洗凈，剪去葉子；櫻桃西紅柿和生菜分別洗乾淨。 3、黃瓜用刀劃成兩半，在對半劃開，切成8cm長的條。尖椒去籽及蒂，切成8cm長條。香蔥白洗凈切成8cm長的段。 4、豬五花肉放入滾水鍋中，大火加蓋煮15分鐘至熟透，撈出放在盤中晾涼，切成碎粒。 5、炒鍋燒熱，放入山茶油燒溫，加入薑末煸炒出香味，再放甜麵醬，改小火拌炒。 6、待面醬冒泡後將切碎的熟豬五花肉放入，炒5分鐘，調入鹽，炒香盛在小碟內。 7、將生菜鋪在大圓盤中，心裡美蘿蔔條、黃瓜條、尖椒條、香蔥白段成放射形碼放在生菜上面，中間點綴香菜葉、櫻桃西紅柿和櫻桃小蘿蔔，將肉醬調味碟放在大盤中間，吃的時候取蔬菜條蘸食即可。
小技巧
1、多種新鮮蔬菜都可以做大豐收這道菜，可根據口味自行調換。 2、不喜吃肉的人可以不做肉醬，直接用鮮菜蘸甜麵醬也很有風味。
