胡椒牛肉湯500㏄，寬面1把，小白菜適量，香菜適量
1.將寬面放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝干水分備用。 2.將小白菜洗凈後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。 3.取一碗，將作法1的寬面放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。
