清蒸鳗鱼

原料

鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许

步骤

1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上 2.蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可