簡介
傳統的司康是以燕麥為主料，切成三角形的，俺給改良了一下，用模具造型哈，希望能有好的賣相~因為是第一次做司康，所以參考了瑤媽的方子，突然發覺了一款比馬芬的成功率還高的點心，就是司康哈~~ 儘管所消耗的時間比馬芬略久，但是，馬芬是想失敗都難，這司康的成功率卻是百分百哈！！！如果是新人或者想重塑自信的話，那麼就強烈推薦司康了哈~ 司康花樣百變，風味各異，昨晚參考瑤媽的方子做了奶油奶酪司康、紅棗司康和椰蓉司康，個人最偏愛奶油奶酪司康，如果是養生之道的話莫過於紅棗司康了哈~ 因為偷懶，所以只拍了奶油奶酪司康的做法。成品大雜燴
原料
低筋麵粉200克，奶油奶酪120克，砂糖60克，黃油40克，馬淇淋20克，牛奶30克，泡打粉3/2小匙，雞蛋1個
步驟
1.將軟化的耐油奶酪加入過篩的麵粉、泡打粉、糖，搓成屑狀 2.再加入切小丁的黃油，搓成屑狀 3.牛奶一點點加入，直至無乾粉狀，捏成團 4.將麵糰擀開，摺疊幾下，壓成2厘米厚的麵餅 5.用模具造型，表面刷雞蛋液 6.烤箱預熱，180度，中層，15-20分鐘
小技巧
TIPS： 1、瑤媽原方是用60克黃油，因為家中黃油斷貨，遂用部分馬淇淋代替 2、原方牛奶60克，個人覺得牛奶用量可以根據實際情況增減 3、司康的口感介於餅乾和麵包之間，喜歡的同學可以一試，不會失望的，配上一杯咖啡，更美味哈~ 4、如果做司康還失敗的同學，那我就真的無語了哈~~~
