原料
奶油奶酪120克，低粉80克，黃油50克，白砂糖50克，雞蛋2個，泡打粉3克，檸檬汁少許，朗姆酒適量，蔓越莓30克，西梅30克
步驟
1.烘焙：180度15分鐘左右，見表面上色即可 2.準備好所需原料，稱重備用 3.黃油加白糖打發備用 4.奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻 5.分次加入全蛋拌勻 6.泡打粉和低筋麵粉混合過篩到乳酪黃油盆中 7.用橡皮刮刀翻拌至無乾粉 8.蔓越莓果乾用朗姆酒浸泡變軟 9.浸泡好的蔓越莓果乾放到廚房用紙上，吸掉多餘的酒液 10.西梅切碎，和蔓越莓一起放到麵糊中 11.用刮刀拌勻麵糊 12.把適量的麵糊成到紙膜中約8分滿，震盪幾下 13.用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麵糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可
