红烧鱼饭

原料

肉鱼1尾,面粉3大匙,葱段40公克,姜片1片,酒1大匙,蒜末1/2小匙,辣椒末1/4小匙,酱油3小匙,糖1小匙,水1/2杯

步骤

1.将肉鱼洗干净、擦干水分,均匀沾裹地瓜粉,再放入180℃的油锅中炸熟备用。 2.另起油锅,将调味料1炒香后,放入调味料2,与作法1的肉鱼一起煮滚后即可。(可略勾薄芡增添口感)