簡介
味菜酸酸甜甜好開胃，夏天吃不錯呢！
原料
味菜，鯪魚肉，蒜頭，蔥少少，胡椒粉，蚝油，生抽，生粉，水
步驟
1、味菜沖水洗凈切絲，放油將鯪魚肉（市場魚檔有賣）煎香，兩面煎到少少金黃後，用鍋鏟切劃成小塊上碟備用。 2、鍋內余油炒香蒜頭，然後放入切好的味菜，一起兜炒片刻。 3、將煎好的鯪魚肉倒入鍋中炒勻，放蔥後，將蚝油、生粉水調勻的汁倒入煮沸兜勻即可上碟，然後撒上少許的胡椒粉就可以吃啦！
小技巧
味菜在香港的市場豆腐檔有賣，如果沒有，買台灣的酸菜代替也可，那炒之前要泡泡水，炒的時候要放少少糖，鯪魚肉煎之前家裡要是有xo醬的話，先放少少在裡面攪勻再煎更惹味，可以試試喔！
