棱角红烧肉

原料

主料:原五花肉200克,棱角肉50克,姜10克,蒜子10克,香葱10克。 调料:花生油50克,盐10克,味精12克,白糖5克,老抽王8克,湿生粉适量,清汤100克。

步骤

1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。 2、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。