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原料
步驟
1)將芹菜的葉子摘去,將頭部切掉清洗乾淨後切成4厘米長的斜段; 2)熏干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小塊; 3)鍋燒熱後倒入油,待油5成熱時倒入干辣椒炒出香味; 4)然後放入熏干,炒至熏干微微變黃; 5)倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽,拌勻後即可。 超級�嗦: 熏干可以在菜市購買到,價格很便宜。不同地方的熏干口味有差別,因此鹽的添加要適量。 還可以在這個菜里添加蚝油。味道也非常好。特別對一些剛入廚房,不太會做飯的新手小煮婦來說,一般來說在你做菜的時候,只要用上一些蚝油,菜的口味肯定不會差。但要記得蚝油有一定的鹹度,要酌量放鹽。 **如果不喜歡辣味,干辣椒可以省略。