醋溜豆芽

原料

绿豆豆芽,红椒,葱,姜,盐,醋,生抽,胡椒粉,糖,烹调油

步骤

1、红椒洗净切丝,蒜和葱都改刀。 2、取一个料碗,将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。 3、炒锅倒油,炒香蒜葱和部分红椒丝。 4、下洗好的豆芽翻炒。 5、倒放之前兑好的汁,翻炒均匀即可出锅。

小技巧

1、这个菜要大火快炒,兑一个料碗可以接省时间,保证菜品的口感脆爽。 2、醋比较随意,哪种都成,用果醋或者白醋,成菜颜色比较好看。