芥兰鲜蚝煲

原料

A.芥兰菜300公克,淡菜400公克,B.豆豉20公克,蒜末20公克,姜末30公克,辣椒片15公克,葱花30公克,酱油2大匙,糖1大匙,香菇精1/2小匙,米酒2大匙,水600㏄

步骤

1.取一砂锅,放入洗净的芥兰菜与淡菜,备用。 2.热锅,倒入适量的沙拉油,放入材料A爆香,再加入所有调味料煮至沸腾。 3.将作法2倒入作法1的砂锅中,盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。