西芹咸鱼饭

原料

西芹丁1杯,咸鱼丁2大匙,白米2杯,水1又9/10杯,盐1小匙,香油2小匙,胡椒粉1小匙,红酒醋2大匙,糖2大匙

步骤

1.)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。 2.)将咸鱼丁与调味料1加入米中,稍微拌匀,放入电锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。 3.)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3∼5分钟后,再将调味料2均匀洒入,用饭匙拌匀后即可盛起食用。