原料
主料:瘦豬肉120克, 輔料:女貞子20克,菟絲子20克,覆盆子(干)20克,核桃12克, 調料:姜5克,鹽4克
步驟
1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈; 2.核桃去殼略搗碎; 3.瘦肉洗凈原件下鍋; 4.全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味; 5.加姜、鹽調味,去渣,即可飲用。
小技巧
健康提示: 1.本湯治血虛體弱、病後失調、產後欠補、思慮太多、內分泌失調等,凡有頭髮早白、大量脫髮、膚發枯黃等徵象,宜用此湯調補之; 2.菟絲子是補腎益精要藥。女貞子能滋陰補腎,凡陰虛所致的白髮能轉自為黑。覆盆子益腎固精,與上各藥制湯,有生髮,烏髮和護髮的作用。 食物相剋: 核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。