主料：豆腐皮1包，胡籮卜切絲，木耳泡發切絲，綠豆芽 輔料：過年做得泡熏魚的滷水。
1、豆腐皮泡一下溫水，撈起切成方塊平鋪，將胡籮卜絲木耳絲和豆芽捲起。 2、開油鍋置油熱中溫開炸，炸至金黃撈起放入熏魚的滷水中，吃時裝盤即可。
