原料
胡蘿蔔: 半根， 白蘿蔔: 三分之一根， 肉糜: 適量， 豆腐皮: 兩張， 調味料：蔥、姜、鹽、生抽: 適量， 勾芡用：香油、鹽、水、香蔥碎: 適量
步驟
1白蘿蔔切片稍微焯水，不用焯熟，因為一會兒還要蒸，去去濃重的蘿蔔味兒就可以了
2紅白蘿蔔、蔥、姜切小，剁碎
3適量肉糜和上述碎拌勻，放適量鹽、生抽調味
4將豆腐皮展開，步驟3中的各種碎平鋪在豆腐皮上。豆腐皮捲成卷。
5沸水上鍋，蒸十分鐘左右。取出切段兒。
6用適量香油，鹽，生粉，香蔥碎加蒸豆腐皮盤子裡出來的水勾芡，淋在豆腐皮卷上。
小技巧
將各種碎平鋪在豆腐皮上的時候，可以用刮刀輔助，鋪的又快又勻；勾芡用的水是盤子裡的，不是蒸鍋里的，如果你用蒸鍋里的，哈哈哈，水漫廚房可不能怪我。
