日本豆腐，生粉，植物油
1、日本豆腐切塊（一厘米左右） 2、在乾淨的碗中倒入生粉，將切好塊的日本豆腐均勻的滾上生粉（滾生粉時要注意，要輕輕的以防爛塊） 3、鍋加熱，倒油，加熱到八成熱，將滾好的日本豆腐放進去炸。要注意火候，不宜過大，也不宜過小。輕輕觸碰，日本豆腐硬身即可。
滾生粉時注意不宜太厚，炸時會掉粉，就會炸黑了，我這個就是了。也不宜過薄，太薄不夠脆。剛剛炸起時特別好吃。
