魚一條,豆腐一盒,切片備用,番茄2個,黃酒5g,蔥花3g,姜4片,食鹽2g,食用油30g,番茄醬30克,
1.將魚處理乾淨後,塗上黃酒和食鹽沉浸10分鐘 2.然後在鍋內加食用油後,放入姜爆出舒暢香味 3.將魚雙面煎色。倒入番茄醬,再加水適量,放入番茄和豆腐用溫情似火慢燉20分鐘。待湯汁濃稠後加入蔥花即可