此菜適合一般普通人群，請適量食用。
新鮮小土豆，黑胡椒碎，椒鹽，蔥花
1、將土豆清洗乾淨，在鍋中煮熟，撈出沖涼後剝去土豆皮。 2、在案板上將土豆用刀背輕輕壓扁。 3、平底鍋燒熱，倒入少量油，將土豆餅煎至兩面金黃。煎的時候撒入適量的黑胡椒碎、椒鹽、蔥花，出鍋裝盤即可。
1、土豆最好選擇新土豆，就是當季的，還要注意的一點是，土豆要選擇個頭小的，個頭均勻的。 2、土豆皮可去可不去。 3、調味上還可以適當的撒些辣椒粉或者孜然粉等。
