原料
A.，番茄汁90毫升，全蛋液25克，細砂糖20克，乾酵母1.25小匙，低筋麵粉30克，高筋麵粉.170克，B.，新鮮番茄125克，洋蔥50克，培根2-3片，黑胡椒碎0.5小匙，鹽0.25小匙，黃油20克，C.，高筋麵粉適量
步驟
1.洋蔥剁碎備用; 新鮮番茄用開水燙2分鐘，去掉外皮，剁碎;用紗布包起番茄碎，把番茄汁擠到容器里，儘量擠干一些 (番茄汁擠多少算多少，不足夠90毫升可以加一些清水補足，或者另取一些番茄擠汁) 培根切小丁 2.培根入鍋，煎熟，待油分煎出，將黃油下鍋，黃油化掉之後，把洋蔥加入，中小火慢慢炒至洋蔥有些黃了，出香味，把番茄，黑胡椒碎以及鹽加入翻炒均勻即可裝盤備用 3.A中所有材料放在一起，基本揉成麵糰，將剛才炒好的番茄洋蔥加入，揉進麵糰，待麵糰把油分充分的吸收即可(因為炒出的醬汁里還有一些水分，所以麵糰會變得比較濕軟，一邊揉面，根據麵糰的濕軟度可以適當一點點加入一些高筋麵粉，我今天前後大約加了4大勺) 4.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大 5.發酵好的麵糰取出，排去大部分空氣，將麵糰分割成9分 (每分大約51克)，一一滾圓，排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至於原來2-2.5倍大左右 6.烤箱預熱200度，烤箱中層 13分鐘左右
