原料
西紅柿: 3， 洋蔥: 1， 牛尾: 1盒， 蔥: 四五段， 姜: 四五片， 香葉: 四五片， 料酒: 適量， 黃油或植物油: 適量
步驟
1食材準備
2牛尾用清水浸泡30分鐘 中途可換一次水 泡出血水倒掉
3冷水下鍋 開鍋後大火煮十分鐘 不停的撇出沫子
4 冷水下鍋 放入蔥姜料酒香葉 大火煮開
5關中小火 倆小時
6西紅柿切碎 用黃油或其它油炒 加入番茄醬 炒爛後加入湯鍋
7同樣炒洋蔥 變色即可 放入湯鍋
8中小火 一小時 出鍋
小技巧
過程中沒有添加其餘調料 可根據自己口味適量添加黑胡椒 鹽等
