簡介
好吃，至極。
原料
步驟
1，把繭蛹細緻的洗一遍，注意上面有一些溝溝的地方。然後鍋里放水，放鹽。開鍋之後，煮繭蛹，煮完之後，稍微泡2分鐘，入鹽味，取出，備用。 2，拿一個剪子從尖頭剪開，剪子最後鋒利一點，然後呢，慢一點剪，不然會碎掉。 3，干澱粉，花椒麵，味椒鹽，雞精。拌好。鹽要多一些，好好拌一下。然後把繭蛹裹上澱粉料。主要是開口的那面。 4，炸繭蛹，一次之後再復炸一次 5 準備好辣椒絲，也炸一下， 6，芹菜，胡蘿蔔，彩椒。切好 7，鍋里放一點底油，下入芹菜，胡蘿蔔，蔥段，炒一會，加花椒麵，最後倒入繭蛹，翻炒幾下，出鍋。 呵呵，看著複雜。其實不難哦。
小技巧
挑繭蛹方法：挑繭蛹方法，選活的。最後是一個一個挑揀的， 1、顏色新鮮，不發暗； 2、看它圓潤的一端，有一個白色的點子，如果是很白的顏色，不髒兮兮的，就是好的了。 炸的方法： 1、要點就是火要小一點 2、用筷子撥動撥動，筷子呢，在鍋底來回劃一下劃，因為有那個澱粉渣滓沾在鍋底，我怕糊了，筷子也能夠划下來。 3、開始的時候，繭蛹很軟， 用筷子一夾就試驗出來了，後來就逐漸變硬了。
