家常菜，沒啥說地，做法簡單，營養豐富，食材隨手可得。
苦瓜兩根，雞蛋兩個
1.把苦瓜對半切開後去掉內芯，切成薄片，雞蛋打散。 2.鍋中倒適量的油，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出備用。 3.鍋中再倒適量的油，把苦瓜放入翻炒，快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入，調入鹽、味精、取可出鍋。
