苦瓜含維生素B非常豐富，同時也含豐富的維生素C，營養豐富。而且它能清熱解暑，最適合現在這個炎熱的夏天。加上滋補五臟、化痰理氣的鵪鶉。一鍋好湯，哈哈！
鵪鶉2隻，瘦肉100克，苦瓜1個，竹芋適量，黃豆適量，鹽，雞精
1.將鵪鶉汆水，與苦瓜、竹芋、黃豆、豬肉入鍋文火同煮了兩小時，加鹽和雞精調味。 2.味道清爽甘香，稍微帶點苦，炎炎夏日此湯正好。
