苦瓜炒蛋 0

原料

苦瓜一根，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，鹽。

步驟

1.苦瓜對半剖開，去瓤（白的那層儘量刮乾淨，苦味就不明顯了），切小丁。 2.胡蘿蔔切小丁。 3.把苦瓜丁和胡蘿蔔丁洗凈，瀝干，放入碗中。 4.碗中打入雞蛋拌勻，然後加入少許鹽拌勻。 5.鍋中放少許油，中火加熱，油熱後倒入上述材料，翻炒約5分鐘關火，燜2分鐘即可享用。 6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋，那麼雞蛋要多放些，做出來就象一張餅，吃的時候再用刀切開。但是多吃雞蛋也不好，所以在吃美食的同時，還得注意健康才行。