蘑菇肉香，米飯軟糯。
主料：圓粒大米牛肉末，鮮蘑菇，口蘑，熟芝麻面鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，香油，食用油
1、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機中打成汁備用，大米洗凈用水泡好，剩餘口蘑切塊； 2、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入蔥姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻後放入口蘑，加醬油、胡椒粉、雞精、鹽調味，倒入打好的蘑菇汁，大火燒開； 3、將泡好的大米放入鍋中拌勻，倒入器皿中入蒸鍋蒸15分鐘，取出扣在盤中，淋少許香油，撒上芝麻面即可。
