脆炸平菇 1

簡介

這道菜吃起來好像在吃著馬鈴薯片，但口感又比馬鈴薯片豐富，擔保你家的小孩一定愛吃。不過平菇一定要擠干水分，才能炸得脆，咬起來像吃keropok。

原料

平菇180g，鹽1|2小匙，玉米粉適量

步驟

1、平菇洗凈，在每片平菇上抹上一點鹽靜置備用。 2、準備炸前，把平菇的水分擠干。' 3、熱油鍋，每片平菇均勻沾上玉米粉。 4、以中火炸至平菇變得乾爽酥脆。

小技巧

喜歡帶點辣的，可以加上胡椒粉。

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