在NY的粵菜館經常吃的菜品,回家一做。。分明就是一個味道
原料:肥牛片:5oZ(150g,可以根據個人喜好調整多少),金針菇:4oZ(約100g,可以根據個人喜好調整多少),粉絲:1小把,水:300ml,調料:沙茶醬:2湯匙(30克),老抽:適量(為了給湯水上色)
做法: 1-將提前泡軟的粉絲放入燒開的水中 2-粉絲煮兩分鐘後放入金針菇 3-粉絲和金針菇7成熟時加入肥牛,同時加入沙茶醬和老抽 4-肥牛變色後1分鐘就可以出鍋了