香菇土豆盒 0

Name: 香菇土豆盒
Cuisine: 中餐
Ingredients: [土豆]; 絞肉; [香菇]; [木耳]; 洋蔥; 鹽; 雞精; 十三香粉; [芝麻]油; 蔥薑末; 料酒少許; 蛋黃1個; 澱粉; 麵粉; 油

簡介

土豆還能怎麼吃？介紹給大家個簡單又美味的，我介紹一下最基本的做法~

原料

土豆，絞肉，香菇，木耳，洋蔥，鹽，雞精，十三香粉，芝麻油，蔥薑末，料酒少許，蛋黃1個，澱粉，麵粉，油

步驟

1.絞肉，香菇，木耳，還有少少的洋蔥，都切成丁~ 拌上些鹽，雞精，十三香粉，芝麻油，蔥薑末，少許料酒，順著一個方向拌勻備用.(調味料也是根據不同材料，選擇不同，大家發揮啦~)看我拌的餡料~哈哈~看見拌好的餡我差點就生吃掉了!~~ 2.蛋黃一個，澱粉，麵粉適量，鹽和雞精少許，攪勻即可. 3.然後加工土豆，土豆適合選小小的細長形的~首先，把土豆切成<=1cm的厚片(比KFC的薯條要窄一些)，再切成2個小小的半形，洗一下然後用廚房用紙略吸去表面水分就可以了. 4.先在土豆上沾一層干澱粉(這樣等一下炸的時候就不會掉餡了)，然後夾入餡料(不要太貪心夾的合不上了...)，再在外面沾一些干澱粉，包裹之前調好的糊可以了. 5.油燒七成熱時下鍋用小火炸至表皮酥黃即可~~