原料
步驟
1.酸菜用水沖一下，切成絲 2.用手摶干水分備用 3.豬瘦肉切成絲，用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上 4.粉條用溫水泡軟 5.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香 6.放入肉絲炒至變色 7.加胡椒粉和醬油調味 8.將酸菜抖散放入鍋里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的時候鍋鏟扒拉不開，用筷子最好使 9.將肉絲和酸菜炒勻後，填入適量清湯 10.再將泡好的粉絲放進去 11.用鍋鏟把粉絲扒拉進湯里，蓋上鍋蓋中火慢燉 12.燉至粉條軟爛、湯汁收濃，撒鹽和蔥花炒勻即可
1.酸菜用水沖一下，切成絲 2.用手摶干水分備用 3.豬瘦肉切成絲，用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上 4.粉條用溫水泡軟 5.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香 6.放入肉絲炒至變色 7.加胡椒粉和醬油調味 8.將酸菜抖散放入鍋里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的時候鍋鏟扒拉不開，用筷子最好使 9.將肉絲和酸菜炒勻後，填入適量清湯 10.再將泡好的粉絲放進去 11.用鍋鏟把粉絲扒拉進湯里，蓋上鍋蓋中火慢燉 12.燉至粉條軟爛、湯汁收濃，撒鹽和蔥花炒勻即可
