日式烤鳗鱼

原料

鳗鱼一条、生抽、料酒、生姜、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香

步骤

1、将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断(这步骤比较难,主要是鳗鱼比较滑,刀又不够锋利)。 2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段,放入由生抽,料酒、生姜,胡椒粉,五香粉、茴香少量大蒜调好的汁里腌制2个小时。 3、烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,170度烤二十分钟左右。期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

小技巧

我偷了个懒,上桌的时候没刷蜂蜜,所以看上去不是很亮啊!再加上是晚上拍出的片片看着不怎样,可味道很好吃哦~~~