色香味美，簡單易做。
油麥菜，豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭），鹽，料灑，雞精
油麥菜洗凈，切約5cm段備用。 豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。 鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。
由於豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要加過多的鹽和雞精。
