原料
全兔割開胸洗凈，攤平後加蒜粉，味精，醬油(用日本醬油味比較淡)，柱候醬，蜜糖要下多點(味香甜而肉烤好後又明亮好看)，甜菓醬(可加可無)，五香粉，玫瑰露(調味隨自己的喜愛而下，老抽，五香粉，慢慢下調味，千萬不要下太多)，胡椒粉四分一匙，
步驟
全部材料一起拌勻腌好全兔放進冰箱6小時，每小時記得將肉調轉腌勻.烤箱預熱325度再放進腌好的全兔於烤箱的底層下烤20分鐘，每10分鐘拿出再刷勻些蜜汁醬料，翻轉全免刷勻些蜜汁醬料再放入烤箱繼續烤20分鐘，記得每10分鐘拿出再刷勻些蜜汁醬料，烤熟後取出立刻再刷些剩下的醬腌料即成蜜汁烤全兔，晾後斬件裝盤即可
