家常菜 下饭菜
香菇, 张氏剁椒酱, 葱伴侣香菇炸酱, 八角, 花椒, 生抽, 料酒, 鸡肉, 生姜, 生粉
1鸡肉解冻切丁，加料酒姜丝花椒八角腌制备用。
2香菇切均匀条状
3生粉加水调匀备用
4香菇炸酱与剁椒酱各一勺放入碗中调匀成酱料备用
5锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的鸡丁翻炒，八分熟左右盛出。
6锅内倒入适量油，油热后倒入香菇与步骤3的酱料翻炒，加适量水继续翻炒，倒入鸡丁，炒熟，最后加入步骤2中的生粉勾芡汤汁，出锅。
