简介
近来，对小巧的食物情有独钟，许是可爱又方便食用的缘故吧。买了热狗肠，成就了这款迷你肠仔包，只可惜肠切的小了些，吃起了不够过瘾，好在早餐时来几个再配点沙拉酱还是很不错滴呢。
原料
热狗肠 适量（或烤肠）, 酵母 4g, 白砂糖 35g, 盐 2g, 奶粉 10g, 黄油 22g, 全蛋 一个, 奶 100g左右, 高筋面粉 200g, 低筋面粉 50g
步骤
1除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟，加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段，进行基础发酵
2基础发酵结束后，分割成18-20g一份的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3烤肠根据自己的口味切成适当大小
4取一个小面团，用双手擀成长条状
5将面条绕在烤肠上，不要绕的太紧，然后将面团两端粘牢
6放在烤盘上，所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5-2倍大，表面刷蛋液，放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即（温度请根据自家烤箱温度调节）
