简介
打豆浆之后剩下的东西特别适合做吃哒！准备出一个豆渣系列，走起~！
原料
豆渣 120G, 普通面粉 60G, 牛奶 50ML, 鸡蛋 1个, 白胡椒粉 少许, 盐 少许
步骤
1鸡蛋+豆渣+面粉 调到一起，向同一个方向用力搅搅搅，搅均匀
2盐、胡椒粉加入牛奶中，拌均。（爱吃甜可以把这一步加些绵白糖进来。）
3把1和2拌到一起，继续搅，顺着同一个方向就可以了，多搅一会儿，口感更细腻点
4拌好的食材会呈现略稠的流动性糊状，有点像蛋糕液似的，放一边备用。
5准备一只不粘锅，如果没有不粘锅，用普通的锅子就需要先刷上一层油，中火烧热锅子，把面糊糊均匀摊在锅里，等到饼子一面定型了，就翻面继续煎，煎到双面焦黄，就可以吃啦！！！
小技巧
牛奶不要放太多，因为豆渣本来就是湿的了。面粉有时间可以过过筛，但我觉得没必要，早餐以好吃和快手为准。
如果是那种普通的锅子，注意翻面之前先用铲子盛起来，然后薄薄在锅里再刷一次油，稍等几秒，油热了之后再煎，煎下一个的时候也要重新刷一刷油，不然就会粘在锅上不好翻面。
