原料
步骤
1黄豆提前泡开，加清水，入料理机打浆
2滤出的豆浆
3煮豆浆
4豆渣用干净的纱布拧干，当然用爪子拧也行
5适量豆渣放玉米面
6放适量奶粉
7打一个鸡蛋，鸡蛋可以增加黏性哈，豆渣饼就不容易散开放
8适量白糖，根据自己的口味放多少哈
9适量葡萄干
10拌匀
11有粘性，湿度刚刚好
12取适量豆渣，用爪子捏几下，这样子让豆渣积聚在一起
13搓成有点圆就行哈
14全部搓好
15下锅煎前用两个掌心压扁
16锅中放适量油，下豆渣饼煎
17两面煎好即可，表面有点微焦香一点哈
18很香啊。。。艾玛
小技巧
1、豆渣一定要拧干再做豆渣饼哈 2、加鸡蛋可以增加粘性 3、玉米面比例多少自己控制，少一点的话，豆渣饼吃起来口感会粗糙些，反之。。你懂的 4、做豆渣饼的时候豆渣先捏几下，这样子不容易散哈
