简介
好久没有做面包了，没有时间、没有空闲，忽然就想吃汉堡了，早饭有这个我就觉得最幸福了，阳光加上早餐、还有肉那就是快乐~~~
原料
高筋粉 250克, 肉肠, 酵母 1小勺, 白砂糖 30克, 盐 3克, 鸡蛋 1个, 奶粉 10克, 水 95克, 黄油 20克, 沙拉酱, 番茄酱, 生菜
步骤
1把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段
2放容器里发酵至两倍大
3拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟
4面团压平，用擀面杖擀成圆形
5翻面，卷起来，收口
6放进汉堡模具里发酵
7二次发酵完成
8放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
9肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用
10烤好的面包，用刀划开
11夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰
小技巧
1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状 2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃 3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱，没有的话自己随意组合，我觉得沙拉酱的最好吃
