
简介
今儿给筒子们介绍一款最过瘾的汤,那是经久不衰,老少皆宜啊!书归正传,那就是------酸辣汤
原料
豆腐, 鸡蛋, 火腿 (或者熟鸡肉丝、肉丝), 香菇, 木耳, 高汤, 醋, 酱油, 料酒, 胡椒粉, 盐, 水淀粉, 香油
步骤
1火腿切成细丝

2将豆腐切成细丝

3香菇也切成丝

4木耳洗净切成丝

5鸡蛋打散备用

6将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用

7锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝

8煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味

9然后用水淀粉勾芡

10这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋

11这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可

12淋入香油撒入辣椒丝即可
