简介
寒冷的冬日,来一碗暖暖的海鲜年糕汤吧。我做的是清淡版的,怕胖的MM赶快学起来吧。
原料
1.蛤蜊 适量, 2.虾 适量, 3.油菜 适量, 4.生菜 适量, 5.鲜蘑 适量, 6.糖 一小勺, 7.盐 适量, 8.韩式辣酱 适量, 9.白胡椒粉 一小勺
步骤
1所有食材清洗干净,蛤蜊先用盐水浸泡1小时,吐吐脏东西。
2蔬菜改刀备用,也可以不切哦。鲜蘑焯水,沥干备用。
3大虾清除虾线,用沸水烫一下。沥干备用。
4锅里加入清水,根据自己口味加入韩式辣酱,搅拌。倒入大虾,蛤蜊,开锅小火,5分钟后,加入年糕。
5年糕煮软后,加入蔬菜跟蘑菇。
6加入一小勺糖提鲜,盐跟胡椒粉。
小技巧
1.也可以加入螃蟹,最好是海蟹,味道会更加鲜美。用螃蟹最好加入几片姜。 2.步骤3里大虾变红就可以捞出啦,小心不要煮熟了,不然味道都煮没有了。 4.如果觉得太清淡,可以先用五花肉炝锅之后加入韩式辣酱翻炒几下加水,之后的步骤就都一样了。