五花肉, 宽粉条, 土豆, 小油菜, 葱段, 姜片, 花椒, 大料, 桂皮, 料酒, 老抽, 白糖, 盐, 鸡精, 油
1五花肉洗净切小块（猪头切的也太小了挖），放入沸水中焯去血水；土豆去皮切块备用；宽粉条用温水泡软；小油菜摘洗干净；花椒、大料、桂皮放入调料球中备用
2热锅里放少量油爆香葱段姜片，放入焯好的肉块小火炒出油，加料酒、白糖、老抽、清水、调料球和盐大火煮沸后改成小火把肉炖熟
3在锅里先后放入粉条、土豆、小油菜烧熟，放鸡精调味大火收汁就好咯
