简介
早餐需要点蔬菜，但白水煮的或蒸的总少了一些味道，三分钟的素炒乃是绝佳选择。
原料
油菜 5棵, 鲜酱油（生抽亦可） 半汤勺, 醋 半汤勺, 盐 适量（少一些）, 鹰嘴豆或虾米（辅料） 一小撮, 西红柿（辅菜可代替醋） 1个, 葱姜蒜末（炝锅） 适量
步骤
1洗菜，将油菜掰成一叶叶，西红柿切片，鹰嘴豆提前泡发，
2起锅放橄榄油少量，油温热后入葱姜蒜和鹰嘴豆煸炒出香味，放入西红柿炒出红水。
3下入油菜翻炒，并加酱油、醋（加西红柿的话醋可免）。
4两分钟左右熄火，撒入少量的盐，出锅装盘，撒香菜。できあがりました〜
5陪奶香小馒头和粥，煮鸡蛋，美味营养的早餐开启美好的一天～
小技巧
1，不断地翻炒，使油菜均匀受热，时间不可过长。 2，酱油本身有咸味儿，所以盐不可多，也可不加。 3，西红柿本身的酸度可以代替醋，不过我喜欢酸些的。
