原料
肥瘦肉 适量, 莲菜 少许, 玫瑰咸菜 少许, 豆腐干 少许, 黄豆 少许, 蒜苔 少许, 花生米 适量, 白芝麻 少许, 生姜 少许, 大葱 少许, 蒜苗 少许, 酱油 少许, 盐 少许, 辣椒粉 少许
步骤
1将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用
2锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄，然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用
3锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出
4锅中放入适量油加热至五成，加入辣椒粉炒出红油
5依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可
