简介
今天是“损友”的生日,说非得坑我叫我给她做个裸蛋糕,还好楼下有个百果园,就买了点新鲜的水果回来。这不,一大早的就给她忙活起来,现在也算是大功告成了!
不过你们别喷我没有艺术细胞,因为我是在是不会摆造型,也是够“损”的,看着我也是醉了 …… 好了,我还是先去洗洗睡吧,补个回笼觉,晚上蓄势待发,准备上演一出整蛊大戏。
哈哈哈哈哈 ……
原料
面煳材料 蛋白霜材料, 色拉油:50克 蛋清:4个, 水:50克 柠檬汁:3~5克, 糖:30克 白糖:60克, 低筋面粉:75克, 粟粉:20克 装饰水果, 可可粉:10克 草莓、火笼果适量, 蛋黄:4个 打发好的奶油:100克(打发放冰箱冷藏备用)
步骤
1备食材
2低筋面粉、粟粉,可可粉混合过筛备用
3水、油、白糖混合一起搅拌均匀
4加入过筛好的粉类,顺柔搅拌成面糊
5加入蛋黄搅拌均匀
6蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器,打发到湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可
7将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
8再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
9把拌好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟
10烤好的蛋糕自然放凉,蛋糕凉后切成三片 把一片蛋糕放在转台上,在蛋糕片面抹上奶油
11在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓,蛋糕中间再铺上火龙果颗,在火龙果粒上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕,如此到铺完最后一块。
12最后在蛋糕面上抹奶油,用草莓装饰,撒些糖粉即可
13成品图