简介
油条的酥脆配上弹性十足的虾肉，伴着凤梨的香味，给我们增添了食欲。
原料
基围虾 半斤, 油条 2根, 凤梨 1／4个, 熟芝麻 少许, 沙拉酱 少许, 盐 少许, 料酒 少许
步骤
1准备好新鲜的凤梨和基围虾，基围虾去头去壳去肠
2把虾拍平去水分并剁成虾蓉
3在剁好的虾蓉里加入料酒和盐，顺时针方向搅拌，直到虾蓉都凝结在一块
4加入少量生粉，继续顺时针方向搅拌
5油条去两头，取中间蓬松段切成小块，并在油条中间挖个洞
6把虾蓉塞入油条
7油加热至五成热，把油条虾煎至金黄捞出
8热锅热油，再次倒入油条虾，加入凤梨，翻炒，上桌，摆盘，撒上熟芝麻和色拉。完工！
小技巧
- 搅拌虾蓉按顺时针方向，直至凝结
- 油加热至五成热，用小火煎虾球
