简介
玩转跨界混搭|赵歆宇
美食对我来说 就是打开视野的一道门 我希望通过这扇门 去看更多的东西 ……
原料
新鲜虾仁 500g, 油条 3根, 菠萝 半只, 胡椒粉 少量, 盐 少量, 淀粉 适量, 料酒 少量
步骤
1虾肉拍成泥，加入几滴料酒，胡椒粉，盐，生粉搅拌上劲；
2油条切成3到4厘米的小段，中间用筷子掏空，把腌好的虾肉填满油条段；
3锅内倒入油，5成热把油条段倒入油中炸，炸到虾肉成熟；
4油加热到7成，再复炸，外壳炸脆捞出；
5菠萝切块同油条放一起，拌入美乃滋和酸奶调成的酱，搅拌均匀即可。
小技巧
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